tredy.com  
prenota
 
ricerca | HILFE private Aggiungi la Tua Struttura

Ferienwohnungen in Sorrent, AmalfikŘste und Positano fŘr Ihren Aufenthalt

English   Italiano   Deutsch   Francaise

 
 
von
     
von bis
     
bis
 
  • Sie befinden sich in: Home » Rezepte » WALDBEERENTORTE

WALDBEERENTORTE

WALDBEERENTORTE

F├╝r 6 Personen:
F├╝r den Biskuitboden:

  • 90 g Puderzucker, gesiebt
  • 2 EL Rum
  • 80 g Mehl
  • 1 Zitrone(n), die Schale, abgerieben
  • 1 Vanilleschote(n), das Mark
  • 40 g Pistazien, grob gehackt
  • 1 EL Butter
  • 1 EL L├Âffelbiskuits, Br├Âsel davon
F├╝r die Creme:
  • 250 g Quark, (30%)
  • 100 g Schmand
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Limette(n), die Schale, abgerieben
  • 1 Vanilleschote(n), das Mark
  • 5 Blatt Gelatine, wei├če
  • 250 g Schlagsahne
  • 600 g Beeren, (Waldbeeren, Him-, Erd-, Brombeeren)
F├╝r die Creme:
  • ┬Ż Liter Sekt
  • 100 g Zucker
  • Limettensaft
  • Anis (Sternanis, gemahlen)
  • 8 Blatt Gelatine, wei├če
  • 50 g Schlagsahne
  • Eis in W├╝rfeln

F├╝r den Biskuit das Eiwei├č mit 1 Prise Salz locker aufschlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben und weiterschlagen, bis das Eiwei├č cremig-fest ist. Eigelb und Rum mit 40 g Mehl, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Vanillemark und Pistazien glatt r├╝hren. Eischnee hinzuf├╝gen und langsam verr├╝hren, das restliche Mehl vorsichtig unterheben. Eine Springform (24 cm ├Ş) nur am Boden mit Butter einpinseln und mit L├Âffelbiskuitbr├Âseln best├Ąuben. Biskuitmasse hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ┬░C (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) 10 Minuten backen. F├╝r die Quarkcreme in einer Sch├╝ssel den Quark mit Schmand und Puderzucker glatt r├╝hren. Abgeriebene Limettenschale und Vanillemark unterr├╝hren.

Gelatine einweichen, ausdr├╝cken und bei milder Hitze aufl├Âsen. Etwas Quarkmasse hinzuf├╝gen und glatt r├╝hren. Gelatine unter die restliche Quarkmasse r├╝hren. In eine Sch├╝ssel mit Eisw├╝rfeln stellen, bis die Masse fest zu werden beginnt. Dann die geschlagene Sahne unterheben. Die Quarkcreme auf den gebackenen Biskuit in der Form geben, glatt streichen, fest werden lassen und mit den Beeren belegen. F├╝r das Sektgelee 100 ml Sekt erw├Ąrmen, den Zucker darin aufl├Âsen, den Limettensaft und 1 Prise Anis dazugeben. Gelatine kalt einweichen, ausdr├╝cken und in der warmen Fl├╝ssigkeit aufl├Âsen. den Topf auf ein Gef├Ą├č mit Eisw├╝rfeln stellen, bis die Fl├╝ssigkeit erkaltet ist; dabei gelegentlich umr├╝hren. Restlichen kalten (!) Sekt mit einer Sch├Âpfkelle unterr├╝hren, Fl├╝ssigkeit ├╝ber die Beeren in der Form gie├čen und im K├╝hlschrank in 3-4 Stunden (besser ├╝ber Nacht) fest werden lassen. Die Sahne steif schlagen. Die Torte aus der Form l├Âsen, mit einer Palette am Rand mit Sahne bestreichen, die Mandeln in die Sahne dr├╝cken.

 
Rezeptenarchiv
KARTE VON ITALIEN
cartina italia
Abruzzen
Apulien
Emilia Romagna
Kalabrien
Latium
Lombardei
Molise
Sardinien
Toskana
Umbrien
Aostatal
Basilikata
Friaul-J. Venetien
Kampanien
Ligurien
Marken
Piemont
Sizilien
Trentino S├╝dtirol
Venetien
MITGLIEDERBEREICH
STRUTTURE RICETTIVE
strutture Login
Aggiungi la Tua Struttura
REISEB▄ROS
Agenzie di viaggio Login
Zusammenarbeit
WEB SITES
website Login
Werden Sie unser Partner

WILLKOMMEN IN TREDY
ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES
PASTA MIT SCHINKEN-RAHM-ERBSEN SAUCE
PASTA MIT SCHINKEN-RAHM-ERBSEN SAUCE

Tagliatelle al dente kochen. W├Ąhrenddessen Zwiebel, Knoblauch und Erbsen mit ├ľl und etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Bouillon oder Wein dazu gie├čen. Bei guter Hitze unter h├Ąufigem ... fortfahren

Read more Italian recipes DE
MUSEUM DES TAGES
PALAZZO PITTI - Florenz
PALAZZO PITTI - Florenz

Der Palazzo Pitti ist ein Renaissance-Palast in Florenz. Das Filippo Brunelleschi zugeschriebene Geb├Ąude wurde um 1440 f├╝r den Kaufmann Luca Pitti erbaut. Auff├Ąllig ist die konsequente Verwendung ... fortfahren

See more Italian museums DE
ascolta l'intervista di tredy.com su radio24
TOP REISEZIELE
Adriakueste, Aeolische Inseln, Alessandria, Altopiano Delle Rocche, Amalfikueste, Aosta, Assisi, Asti, Bari, Brescia, Capo Vaticano, Capri, Catanzaro, Chianti, Cilento, Cinque Terre, Comer See , Conero Kueste, Dolomiten, Egadi Inseln, Elba, Florenz, Gardasee, Gargano, Ischia, Italienische Riviera, Langhe Piemonte, Lecce, Lucca, Lunigiana, Macerata, Mantova, Maremma Toskana, Marken Kueste, Monferrato, Montepulciano, Neapel, Palmenriviera, Perugia, Pesaro Urbino, Pisa, Pistoia, Positano, Prato, Procida, Rom, Salento, Salerno, San Gimignano, Sardinien, Siena, Sizilien, Sorrent, Terni, Tiber-tal Der Toscana, Treviso, Turin, Val Gandino, Venedig, Venetien, Viterbo
Wer sind wir | Region | Fotogalerie | SiteMap