tredy.com  
prenota
 
ricerca | HILFE private Aggiungi la Tua Struttura

Ferienwohnungen in Sorrent, Amalfiküste und Positano für Ihren Aufenthalt

English   Italiano   Deutsch   Francaise

 
 
von
     
von bis
     
bis
 
  • Sie befinden sich in: Home » Rezepte » LAMMKEULE - Spezialität aus Rom

LAMMKEULE - Spezialität aus Rom

LAMMKEULE - Spezialität aus Rom

Für 4 Personen:

  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1000 g Lammkeule
  • 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 600 g Tomaten
  • 6 El. Olivenoel
  • Salz - 1
  • Pfeffer
  • 3 El. Schmalz
  • 1 Bd. Petersilie
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 El. frisch geriebene Semmelbroesel
  • 50 g frisch geriebener Pecorino
  • (Schafkaese) oder Parmesan
  • sale –

Die Zitrone waschen, abtrocknen und halbieren. Saft auspressen (Schalen zurueckbehalten), Fleisch damit einreiben. Kartoffeln waschen, schaelen, zu halbzentimeterdicken Scheiben schneiden. Tomaten ueberbruehen, haeuten, vierteln, entkernen. Einen Braeter mit zwei Essloeffeln Oel auspinseln, Kartoffeln einlegen, salzen und pfeffern. Zwei Essloeffel Schmalz in Floeckchen, dann die Tomatenviertel darauf verteilen. Petersilie waschen, trockentupfen, Blaetter abzupfen. Knoblauch schaelen. Beides sehr fein hacken. Zitronenschale abreiben, mit den Semmelbroeseln daruntermischen. Zwei Drittel der Masse mit dem restlichen Oel verruehren. Fleisch salzen und pfeffern, mit der Petersilienpaste einstreichen. Auf die Kartoffeln setzen, im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 75 Minuten braten. Ofen auf 225 Grad schalten. Pecorino oder Parmesankaese unter die restliche Broeselmasse ruehren, ueber Fleisch und Kartoffeln streuen. In etwa 15 Minuten knusprig ueberbacken.

 
Rezeptenarchiv
KARTE VON ITALIEN
cartina italia
Abruzzen
Apulien
Emilia Romagna
Kalabrien
Latium
Lombardei
Molise
Sardinien
Toskana
Umbrien
Aostatal
Basilikata
Friaul-J. Venetien
Kampanien
Ligurien
Marken
Piemont
Sizilien
Trentino Südtirol
Venetien
MITGLIEDERBEREICH
STRUTTURE RICETTIVE
strutture Login
Aggiungi la Tua Struttura
REISEBÜROS
Agenzie di viaggio Login
Zusammenarbeit
WEB SITES
website Login
Werden Sie unser Partner

WILLKOMMEN IN TREDY
ITALIENISCHES REZEPT DES TAGES
AGNOLOTTI - Pasta - Spezialität aus Piemont
AGNOLOTTI - Pasta - Spezialität aus Piemont

Zubereitung der Pasta: Den Hartweizengrieß zu einem Berg aufschütten und mit der Faust in die Spitze eine Grube drücken. Alle Eigelb hineingleiten lassen. Erst mit zwei Fingern s ... fortfahren

Read more Italian recipes DE
MUSEUM DES TAGES
SPADA GALERIE - Mailand
SPADA GALERIE - Mailand

Der Palazzo Spada ist einer der großen Stadtpaläste in Rom. Errichtet wurde der Palast ab 1550 unter dem Kardinal Girolamo Capodiferro. Später ging das Renaissancegebäude in den Besitz Ber ... fortfahren

See more Italian museums DE
ascolta l'intervista di tredy.com su radio24
TOP REISEZIELE
Adriakueste, Aeolische Inseln, Alessandria, Altopiano Delle Rocche, Amalfikueste, Aosta, Assisi, Asti, Bari, Brescia, Capo Vaticano, Capri, Catanzaro, Chianti, Cilento, Cinque Terre, Comer See , Conero Kueste, Dolomiten, Egadi Inseln, Elba, Florenz, Gardasee, Gargano, Ischia, Italienische Riviera, Langhe Piemonte, Lecce, Lucca, Lunigiana, Macerata, Mantova, Maremma Toskana, Marken Kueste, Monferrato, Montepulciano, Neapel, Palmenriviera, Perugia, Pesaro Urbino, Pisa, Pistoia, Positano, Prato, Procida, Rom, Salento, Salerno, San Gimignano, Sardinien, Siena, Sizilien, Sorrent, Terni, Tiber-tal Der Toscana, Treviso, Turin, Val Gandino, Venedig, Venetien, Viterbo
Wer sind wir | Region | Fotogalerie | SiteMap