tredy.com  
prenota
 
ricerca | AIDE private Aggiungi la Tua Struttura

Appartements à Florence, Côte Amalfitaine et Positano pour Votre vacance

English   Italiano   Deutsch   Francaise

 
 
du
     
du à
     
à
 
  • Vous êtes à: Home » Recettes » AGNOLOTTI - Pâtes - Spécialité de Naples

AGNOLOTTI - Pâtes - Spécialité de Naples

AGNOLOTTI  - Pâtes - Spécialité de Naples

Pour 4 personnes:

  • 200 grammes de pâtes alimentaire (lasagnes)
  • 300 grammes de rôti de veau
  • 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri
  • 3 cl de vin blanc
  • 100 grammes de salade scarole
  • 2 oeufs entiers
  • 40 grammes de parmesan
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 10 feuilles de sauge fraîches
  • 30 grammes de beurre, sel, poivre

Eplucher l'oignon et la carotte. Les détailler en petits dés ainsi que le céleri. Sur une plaque allant au foure faire revenir les légumes dans 3 cl d'huile. Poser la viande sur les légumes. Mouiller de vin blanc et enfourner 30 mm à 180° (therm 6). Sortir la viande. La laisser refroidir avant de la hacher. Dans une cuiller à soupe d'huile d'olive faire sauter la scarole ciselée grossièrement. Incorporer les oeufs entiers un par un au veau haché puis le parmesan et la fondue de scarole. Assaisonner et mélanger. Avec la machine faire des bandes de pâte. Disposer sur la première des petites boules de farce de la contenance d'une cuiller à café. Recouvrir d'une autre bande de pâte. Presser avec les mains pour faire sortir l'air. Couper les carrés de pâtes puis les faire pocher 3 mm. Egoutter. Les verser dans une casserole avec beurre, sel, poivre et feuilles de sauge fraîche.

 
Archives recettes
CARTE DE L'ITALIE
cartina italia
Abruzzes
Calabre
Emilie Romagne
Latium
Lombardie
Molise
Piémont
Sardaigne
Toscane
Val d'Aoste
Basilicate
Campanie
Frioul-V. Julienne
Ligurie
Marches
Ombrie
Pouilles
Sicile
Trentin-H.-Adige
Vénétie
ACCÉS AFFILIÉ
STRUTTURE RICETTIVE
strutture Login
Aggiungi la Tua Struttura
AGENCES DE VOYAGE
Agenzie di viaggio Login
Affiliation
SITES WEB
website Login
Affiliéz Votre site Web

BIENVENUE EN TREDY
RECETTE ITALIENNE DU JOUR
ZABAIONE - Pâtisserie du Piémont
ZABAIONE - Pâtisserie du Piémont

Dans un cul de poule, travailler au fouet les aunes avec le sucre usq’à ce que le mélange blanchisse. Déposer le cule de poule sur un poellon rempli d’eau bouillante, chauffer à feu doux. A ... continue

D'autres recettes Italiennes
MUSÉE DU JOUR
MUSÉE POLDI-PEZZOLI -  Milan
MUSÉE POLDI-PEZZOLI - Milan

Il s´agit d´une récolte privée constituée dans le siècle dernier du mécène Gian Giacomo Poldi-Pezzoli et lié puis au public j´utilise. Elle est constituée d´une série de peintures considérables et d´ ... continue

D'autres musées italiens
ascolta l'intervista di tredy.com su radio24
DESTINATIONS FAVORITES
Alessandria, Altopiano Delle Rocche, Aosta, Assisi, Asti, Bari, Brescia, Capo Vaticano, Capri, Catanzaro, Chianti, Cilento, Cinque Terre, CÔte Amalfitaine, CÔte De L’adriatique, CÔte Des Marches, Dolomites, Elba, Florence, Gargano, Îles Egadi, Îles Éoliennes, Ischia, Lac De Come , Lac De Garde, Langhe PiÉmont, Lecce, Lucca, Lunigiana, Macerata, Mantova, Maremme Toscane, Monferrato, Montepulciano, Naples, Perugia, Pesaro Urbino, Pisa, Pistoia, Positano, Prato, Procida, Riviera Del Conero, Riviera Delle Palme, Riviera Italienne, Rome, Salento, Salerno, San Gimignano, Sardaigne, Sicile, Siena, Sorrente, Terni, Treviso, Turin, Val Gandino, Valtiberina Toscana, VÉnÉtie, Venice, Viterbo
Qui sommes nous | Régions | Galerie Photos | Carte de web site