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STRUFFOLI - Pâtisserie de Naples

STRUFFOLI - Pâtisserie de Naples

Pour 10 personnes:

  • 500g de farine
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre moux en morceaux
  • 50g de sucre
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de liqueur
  • 1 zeste de citron
  • 4 à 5 cuillères à soupe de miel

Dans une jatte, amalgamez tous les ingrédients. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte solide. Formez des billes d'environ 1 à 2 cm de diamètre. Faîtes les frire dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles atteignent une jolie couleur dorée. Pendant ce temps, faîtes fondre le miel au bain marie. Déposez les billes dans un grand plat et versez le miel dessus. Laissez prendre le miel et disposez les billes sur un grand plat de service rond. Patientez une nuit avant de les déguster!

 
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