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TAGLIATELLES AUX CREVETTES - Pasta - Spécialité de la Campanie
Pour 4-6 personnes:
- 500 g de tagliatelles noires
- 500 g de crevettes
- 1 gousse d'ail
- 500 g de passata de tomate
- 125 ml de vin blanc sec
- 2 feuilles de basilic
Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Entretemps, chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail à feu doux. Ajoutez le passata et le vin. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Ensuite, mettez les poulpes dans la sauce et prolongez la cuisson quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre), ajoutez le basilic ciselé et servez sur les pâtes.
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