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SEBADAS - Pâtisserie de la Sardaigne

SEBADAS - Pâtisserie de la Sardaigne

Pour 4 personnes:

  • 1kg de fromage frais
  • 50gr de farine
  • 1kg de farine
  • 2 enveloppes de vanilline
  • 280gr de saindoux
  • 1 orange
  • 1/4 de miel
  • sel

Vous coupez le fromage aux tranches et mettez-le dans une casserole, avec 1/2 verre d'eau, la vanilline, l'orange râpée et vous amalgamez; vous ajoutez 50gr de farine et bien mélangé. Diviser en parts le fromage fondu, et range-le sur un tranchoir humide; vous écrasez le fromage et vous laissez reposer. Vous pétrissez la farine avec le saindoux et le sel. Vous coupez la pâte aux disques et au centre de chacun, vous nous rangées les parts de fromage, vous repliez sur si même il la feuillette. À ce point les sebadas sont prêts pour être frites dans l'huile chaude, elles peuvent être servies, avec sur une cuiller de miel ou sucre.

 
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