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PANNA COTTA - Dolce del Piemonte

PANNA COTTA - Dolce del Piemonte

Per 6-8 persone:

  • 800 ml di panna
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 15 gr di colla di pesce
  • 1 stecca di vaniglia

In una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato. Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca. Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata. Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore. Servire con salsa di frutta fresca.

 
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