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SALSA DI CAVOLFIORE

SALSA DI CAVOLFIORE

Per 2 persone:

  • 200 g di cavolfiore
  • 1 spicchio di aglio
  • Peperoncino
  • Olio d'oliva extra-vergine
  • Sale
  • 2 cucchiai di panna vegetale

Lavate, spezzettate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scaldate l'olio in una padella con l'aglio ed il peperoncino, aggiungete il cavolo che avrete ridotto in poltiglia con una forchetta e fate cuocere per circa 5 minuti. Passate al frullatore aggiungendo la panna. Squisita con cereali o pasta corta, indicata come accompagnamento a pesce lesso.

 
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