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SBRISOLONA - Dolce della Lombardia
Per 6 persone:
- gr 800 farina
- 5 tuorli d'uovo
- gr 500 burro ammorbidito
- gr 50 Amaretto
- gr 200 farina gialla
- gr 400 zucchero
- gr 500 mandorle grezze
- un pizzico di vanillina
Forma sulla spianatoia una fontana con le farina, metti al centro il burro, lo zucchero ed incorpora bene. Aggiungi lo zucchero, le uova, il liquore e le mandorle pestate grossolanamente. Incorpora bene il tutto senza però lavorare troppo l'impasto che dovrà risultare sgranato e non una massa unica. Stendi il prodotto in una teglia, all'altezza di 2 cm. circa, senza pressare. Cuoci per 30 min. a 180°.
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