GALLERIA BORGHESE - Roma

La Galleria Borghese si trova in Piazzale Scipione Borghese 5, all'interno della Villa Borghese.Per questa collezione si deve ringraziare la famiglia Borghese, soprattutto il cardinal Scipione Borghese (1576 – 1633) che fece costruire la villa e vi collocò molti dei suoi più famosi tesori. Studioso di filosofia e giurisprudenza, Scipione venne nominato cardinale nel 1605 quando lo zio Camillo Borghese diventò papa con il nome di Paolo V. Ricevette molti importanti incarichi in ambito ecclesiastico: ciò gli permise di accumulare un'enorme fortuna che egli usò per coltivare il suo amore per il bel vivere. Nel 1612 il cardinale diede inizio alla costruzione di Villa Borghese, allora alla periferia di Roma, una casa di campagna destinata ad accogliere la sua superba raccolta di sculture antiche. Scipione non collezionava solo sculture antiche e capolavori del passato, ma anche opere dei suoi contemporanei: fu il primo mecenate di Gian Lorenzo Bernini, il più importante scultore dell'epoca, ed un fervente ammiratore di Caravaggio.

 

La Pinacoteca di Brera a Milano rappresenta una delle maggiori raccolte di pittura in Italia. La prima fase della storia della Collezione è strettamente collegata a quella dell’Accademia delle Belle Arti, di cui costituiva parte integrante: il primo nucleo della raccolta era infatti formato essenzialmente da gessi, incisioni, disegni proposti come modelli alla copia degli allievi. A questo nucleo si aggiunsero alcuni dipinti provenienti dalla soppressa chiesa dei Ss. Cosma e Damiano e alcuni cartoni di dipinti del ‘600 e ‘700 provenienti dalla raccolta di Carlo Bianconi, segretario dell’Accademia dal 1778 al 1801. Aperta nel 1803, la Pinacoteca di Brera vide in pochi an ... continua

Per 4 persone:

• 1000 G Spinaci
• 200 G Pane Raffermo
• 2 Uova
• 4 Cucchiai Farina
• 1 Cipolla
• 60 G Burro
• Alcune Foglie Salvia
• Parmigiano Grattugiato
• Latte
• Sale
• Pepe

Tagliate a pezzi il pane, mettetelo in una ciotola, copritelo a filo con del latte e lasciatelo ammorbidire. Mondate gli spinaci e lessateli con la sola acqua del lavaggio e una presa di sale, quindi strizzateli bene, tritateli e trasferiteli in una ciotola. Unite il pane, ben strizzato e passato al passaverdure, la farina e le uova, sbattute con una presa d ... continua