Da Manarola ha inizio una strada pedonale altamente suggestiva chiamata Via dell'Amore. Il percorso si snoda lungo la costa, a picco sul mare, e permette di raggiungere Manarola con una passeggiata di circa 30 minuti. Il borgo ha origini molto antiche, ma è difficile tracciarne un profilo storico ben definito a causa della magra bibliografia, che presenta soltanto ipotesi. In posizione dominante, a monte dell'abitato, si trova la chiesa parrocchiale del 1338 in stile gotico. Riparato da una gola chiusa tra due speroni rocciosi si trova il porticciolo.

torna su

Leonardo da Vinci dipinse l’Ultima Cena nel Refettorio del Convento di Santa Maria delle Grazie a Milano negli anni fra il 1495 ed 1497. Purtroppo l’arista fiorentino si servì di una tecnica tutta sua (tempera all’uovo su un arriccio duro e levigato, quasi uno stucco in due strati, di cui il superiore sottilissimo), che in poco tempo ha portato il capolavoro alla rovina, aggravata poi dai tentativi di porvi rimedio. Leonardo escogitò questa tecnica, così diversa dall’affresco, per aver modo di ritornare sul già fatto, correggere, mutare. E’ il primo arista incontentabile, tormentato, ma non tanto da un assillante bisogno di perfezione quanto per il fine partico ... continua

Per 10 persone:

• 1 kg di farina
• 200 grammi di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Vino bianco secco q.b.
• Semi di finocchietto selvatico oppure peperoncino

Stendere la farina a corona, mettere al centro il sale, il finocchietto (o il pepeproncino), l'olio caldo e impastare con il vino bianco. Lavorare e lasciare riposare l'impasto per mezz'ora. Tagliare a tocchetti. Stendere l'impasto, formare dei piccoli taralli (anelli di pasta) da far bollire in acqua salata. Saranno scottati al punto giusto quando un volta immersi nell'acqua che bolle, verranno da soli a gall ... continua