L'isola di Ischia, gemma dell'arcipelago partenopeo, sorge di fronte al capo Miseno, con aspre coste frastagliate inframmezzate da alcune calette. Di origine vulcanica, è ricca di sorgenti termominerali e di fumarole che emanano i loro vapori in più parti del territorio. Oltre all' agricoltura, le risorse degli abitanti sono la pesca, l'artigianato e soprattutto il turismo, favorito dal clima mite e dal magnifico paesaggio. Sull'isola si trovano sei comuni, collegati dalla strada statale 270. La visita comincia da Ischia, il centro principale, divisa in due parti ben distinte. Il nucleo più antico (Ischia Ponte) si stringe compatto attorno al castello aragonese, che sorge su uno scosceso isolotto collegato all'isola maggiore dal ponte aragonese della prima metà del XV secolo. Si tratta di un complesso di grande interesse storico che, con la sua struttura fortificata, testimonia l'importante funzione strategica svolta da Ischia quale baluardo difensivo del golfo di Napoli. Entro il perimetro di mura si notano costruzioni di diversi periodi: l'antica cattedrale trecentesca rinnovata in forme barocche, l'ex convento delle Clarisse con il cimitero e la chiesa dell' Immacolata, costruita nel XVIII secolo. Il nucleo recente del paese (Ischia Porto) si distende, immerso parzialmente in una superba pineta, attorno a un tranquillo porticciolo di forma ellittica, corrispondente ad un antico cratere messo in comunicazione con il mare alla metà del secolo scorso. Lasciata Ischia, percorrendo una strada panoramica che schiude ampie vedute sull'intero golfo partenopeo, si raggiunge Casamicciola Terme, cara al drammaturgo norvegese Ibsen e famosa soprattutto per l'efficacia terapeutica delle sue acque termali. Le sorgenti ipertermali bicarbonato-alcalino-salso-radioattive del "Gurgitello" e della "Rita" alimentano gli stabilimenti dove vengono curati disturbi di varia natura con fanghi, inalazioni e bagni di vapore. Dopo 3 Km si arriva a "Lacco Ameno", centro adagiato in una rada chiusa dal tozzo promontorio del "monte Vico". Salendo sulla sommità di quest'ultimo lo sguardo abbraccia gli scenari più suggestivi dell''intera costa settentrionale: in primo piano appare un caratteristico scoglio che lo schiaffo incessante delle onde ha scolpito a forma di fungo, mentre sullo sfondo le case e le ville scendono a cascata verso il litorale. In paese la chiesa di "Santa Restituta", costruita sulle fondamenta di una basilica dell'XI secolo, conserva una notevole cripta, alla quale è annesso un museo con reperti greci, romani e bizantini. Nella "Villa Arbusto", immersa in un bel parco, ha sede il "Museo Archeologico", che espone al pubblico gli oggetti rinvenuti nella vicina "necropoli di San Montano", costituita da tombe che vanno dall'VIII secolo a.C. al III secolo d.C. Attraverso fitti vigneti si arriva a Forìo, sulla costa occidentale dell'isola, e ci si reca sulla "punta del Soccorso", un ripido promontorio vigilato da una bianca e deliziosa chiesetta in cui sono conservati gli ex voto di emigranti e marinai. Da questa balconata si ammira anche la bella spiaggia di "Citara" che, distesa ai piedi di una ripida scarpata rocciosa, gli antichi Romani dedicarono a "Venere Citarea" e ad "Apollo Risanatore", quasi a sottolineare la purezza cristallina del mare in cui si dice che Venere, dea dell'amore, amasse immergersi. A Forio si può visitare la "chiesa di Santa Maria di Loreto", di origini trecentesche e trasformata in periodo barocco. L'edificio sacro presenta due campanili con copertura di maioliche; accanto si leva il Torrione, una delle dodici torri erette a difesa dell'abitato e risalente al tardo Quattrocento. Oltre Forio, la strada si allontana dalla costa: si percorre così la parte più impervia dell'isola, dove gli insediamenti umani sorgono quasi tutti su piccoli poggi. L'unico centro a contatto con il mare è Sant'Angelo, che si raggiunge effettuando una deviazione da Panza. L' antico villaggio di pescatori, ora votatosi a un turismo d'élite, ha l'aspetto di un alveare aggrappato a una penisoletta rocciosa. Alla sommità del paese e dal lato della "Marina di Maronti" si trovano varie sorgenti ipertermali radioattive salso-bromo-iodiche (90-98°C) utilizzate per la cura di varie malattie, soprattutto cutanee e artroreumatiche. Da "Panza" la strada risale verso le radici dell'Epomeo, massima vetta dell'isola (788 m), attraversando una serie di nuclei rurali stretti attorno ai loro campanili (Ciglio, Serrara, Fontana, Noia). Durante il percorso si possono ammirare residue abitazioni trogloditiche scavate in spuntoni o massi tufacei. Per i sentieri della campagna e per le vie dei centri circolano ancora animali da soma: asini e muli, molto spesso, sono i soli mezzi di locomozione che consentano di raggiungere i campi terrazzati situati su erti costoni. Dopo "Fontana", la strada ridiscende verso la costa e, giunta a "Barano", si infila in una verde vallata dominata a sinistra dall'Epomeo e a destra dalle cime tondeggianti del monte dei "Vezzi" e del monte di "Campagnano". Barano si apre sulla "piazza di San Rocco", che a sua volta guarda verso il mare. Vi si trovano la semplicissima "chiesetta di San Rocco" e la barocca "San Sebastiano", un tempo sede conventuale, intitolata al patrono del paese. Attraverso una vallata chiazzata di pini, castagni, vigneti e lindi casali si ritorna ad Ischia.

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La Cappella di Sansevero è un gioiello del patrimonio artistico europeo. Situata nel centro storico di Napoli, questo splendido tempio rappresenta il singolare esempio di un fascino monumentale che, ancora oggi, attrae visitatori da ogni parte del mondo. Fondata sul finire del Cinquecento in seguito ad un evento miracoloso, la Cappella rinasce quasi due secoli più tardi grazie alla straordinaria personalità e al genio del Principe Raimondo di Sangro, alchimista e scienziato, che ritroviamo qui trasfusi in ogni elemento artistico, architettonico e scientifico.
Si possono ammirare opere scultoree del Seicento e del Settecento, tra cui il Cristo Velato del Samma ... continua

Per 4 persone:

• 1000 G Spinaci
• 200 G Pane Raffermo
• 2 Uova
• 4 Cucchiai Farina
• 1 Cipolla
• 60 G Burro
• Alcune Foglie Salvia
• Parmigiano Grattugiato
• Latte
• Sale
• Pepe

Tagliate a pezzi il pane, mettetelo in una ciotola, copritelo a filo con del latte e lasciatelo ammorbidire. Mondate gli spinaci e lessateli con la sola acqua del lavaggio e una presa di sale, quindi strizzateli bene, tritateli e trasferiteli in una ciotola. Unite il pane, ben strizzato e passato al passaverdure, la farina e le uova, sbattute con una presa d ... continua