BRUSCHETTA - Specialità al pomodoro di Napoli

Per 2 persone:

• 4 Fette pane casareccio
• 1 Spicchio di Aglio
• Sale
• Olio di Oliva
• Origano Fresco
• Pomodori di Pachino

Dorate le fette di pane sulla griglia precedentemente scaldata. Strofinate con l’aglio e pomodoro , irrorate con l’olio il sale e spolverizzate con l’origano. Quindi servite.

 

Il museo San Marco è ubicato nell'omonimo convento, il quale fu progettato e costruito dall'architetto Michelozzo. A lavori terminato, nel 1452, il convento di San Marco divenne uno dei monasteri più moderni, belli e confortevoli d'Italia. Dichiarato bene monumentale di importanza nazionale, venne aperto al pubblico nel 1869. Il convento è celebre, oltre che per le opere d'arte di cui è ricco, anche per i numerosi celebri personaggi che ospitò fra le sue mura: Sant'Antonino, fra' Girolamo Savonarola e soprattutto il frate e pittore Giovanni da Fiesole, detto Beato Angelico.

Dal chiostro detto di Sant'Antonino, costruito da Michelozzo prim ... continua

Per 4-6 persone:

• 400 G Pasta Tipo Pappardelle
• 500 G Lepre Disossata
• 1/2 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1 Carota
• 1 Spicchio Aglio
• 1000 G Pomodori Pelati
• 50 Cl Vino Rosso Barolo
• Olio D'oliva
• Sale, Pepe
• Formaggio Pecorino
• Formaggio Parmigiano

Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati. Farlo bollire un'ora. Cuocere le pappardelle a parte con acqua già salata ... continua