Nella chiesa di Napoli "Pio Monte della Misericordia" fa bella mostra di sè lo splendido dipinto "Nostra Signora della Misericordia" del Caravaggio - venne commissionato al pittore lombardo (Michelangelo Merisi, Milano ? 1471 - Porto Ercole 1610) nell'anno 1607. Nel quadro sono rappresentate le opere di Misericordia corporale, in un'unica, complessa raffigurazione, dove i personaggi sintetizzano con pochi, essenziali gesti tutta l'essenza della carità cristiana, rappresentata con le vesti della quotidianità plebea.
La scena, che sembra ambientata in un animato vicolo nella "verità nuda di Forcella o di Pizzofalcone" (Longhi), viene illuminata da una fonte artificiale ... continua

Per 4-6 persone:

• Pisellini freschi (in mancanza usare quelli surgelati) 600 gr.
• Prosciutto cotto 100 gr.
• Pancetta 30 gr.
• Prezzemolo, olio extra vergine d'oliva, zucchero, sale.

Usare i piselli piccolissimi, sgranarli e lavarli. In un tegaqme di coccio o antiaderente soffriggere l'olio e l'aglio per il tempo di emanare l'aroma dell'aglio, aggiungere il prosciutto e poca pancetta a listerelle sottili, poi i piselli, una punta di cucchiaino di zucchero e ricoprire il tutto con acqua fredda. Bollire i piselli a fuoco basso per mezz'ora circa, se ci fosse troppa acqua scoperchiate il coccio ... continua