Il Museo Correale di Terranova fu voluto da Alfredo Correale, Conte di Terranova, e dal fratello Pompeo. Colti ed amanti delle arti, essi vollero che le loro varie collezioni d’arte divenissero patrimonio pubblico. Il Museo ha sede nella villa che fu dei Correale, circondata da un giardino con piante secolari e dalla posizione panoramica eccezionale. Tutto il vasto territorio che comprende la villa ed il giardino fu donato ad un antenato dei Correale, Zottola, da Giovanna d’Aragona nel 1428 in riconoscimento dei suoi meriti verso la città. Nei due piani superiori dell’edificio sono esposte le collezioni d’arte ordinate in maniera da conservare il più possibile il caratte ... continua

Per 4-6 persone:

• 400 G Pasta Tipo Pappardelle
• 500 G Lepre Disossata
• 1/2 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1 Carota
• 1 Spicchio Aglio
• 1000 G Pomodori Pelati
• 50 Cl Vino Rosso Barolo
• Olio D'oliva
• Sale, Pepe
• Formaggio Pecorino
• Formaggio Parmigiano

Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati. Farlo bollire un'ora. Cuocere le pappardelle a parte con acqua già salata ... continua