I lavori per la costruzione dell’edificio dove oggi sorge il Museo Archeologico Nazionale di Napoli furono eseguiti fra il 1582 ed il 1586 per ordine del Duca di Ossuna e disegnato dall’architetto Giulio Cesare Fontana. Si decise che fosse la “Scuola Reale di Equitazione”, ma l’opera non poté mai condursi a termine per difetto di approvvigionamento idrico nella zona. I cantieri furono ripresi solo più tardi dal viceré di Napoli conte di Lemos che affidò i lavori della fabbrica a Domenico Fontana per farne “Palazzo degli Studi” (1616) fino al 1777. Ulteriori modifiche seguirono fra il 1780 ed il 1820 a cura degli architetti Fuga e dello Schiantarelli per l’adattamen ... continua

Per 6 persone:

• 320 G Farina Bianca 00
• 200 G Ricotta Romana Freschissima
• 50 G Burro
• 50 G Zucchero Semolato
• 50 G Cedro Candito
• 30 G Uvetta Sultanina
• 3 Uova
• Zucchero A Velo
• Olio Per Friggere
• 1 Pizzico Cannella In Polvere
• 1 Pizzico Sale
• 3 Cucchiai Rum Bianco
• 1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D'arancio

Fare una fontana con la farina, tenendone da parte un pò. Aggiungere le uova intere (un uovo, per 100gr. di farina), sale, se occorre un goccio d'acqua ed impastare ben bene, sino a che l'imp ... continua