Dal 1850 Gian Giacomo Poldi Pezzoli si era dedicato alla sistemazione del suo appartamento particolare, una sequenza di sale ispirate ai diversi stili del passato (Barocco, Medioevo, Primo rRnascimento, Rococò) disegnate e decorate da un gruppo dei più aggiornati artisti contemporanei. Ogni ambiente era destinato ad accogliere oggetti dell'epoca corrispondente. Nel 1881 la casa-museo Poldi Pezzoli fu aperta al pubblico in occasione dell'Esposizione Nazionale di Milano. Da quel momento esso divenne modello di riferimento per la costituzione di altri grandi case-museo di collezionisti. Grazie anche alle generose donazioni, il Poldi Pezzoli può oggi vantare un ... continua

Per 2-4 persone:

• 200 g di spaghetti
• 500 g di vongole
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio intero
• 1 pizzico di peperoncino

Fate scaldare l’olio quanto basta in una padella con lo spicchio di aglio intero e quando diventa biondo versatevi le vongole. Spegnete il fuoco quando le conchiglie si saranno aperte tutte (capita sempre che qualcuna non si apra, in quel caso eliminatela). Fate cuocere nel frattempo gli spaghetti in acqua bollente e salata, toglieteli molto al dente e mantecateli a fuoco lento nel sughetto delle vongole per non più di due minuti.