Nell'anno 1478, il Consiglio dei Dieci, organo delegato della Serenissima Repubblica al riconoscimento e regolarizzazione delle confraternite a Venezia, dà il proprio assenso all'istituzione della Scuola Grande di S.Rocco. Inizialmente l'associazione non possiede una sede stabile: si sposta nei decenni dalla chiesa di S.Giuliano a quella di S.Silvestro, fino a giungere nel pressi della chiesa dei Frati Minori (Frari) i quali, come spesso accadeva a quei tempi, non vedevano di buon occhio l'insediarsi di tali congreghe filo-religiose a causa del successo da esse riscontrato.

Dopo alcuni anni, nel 1485 la Scuola entra addirittura in possesso della reliqua ... continua

Per 4 persone:

• 1 uovo
• 3 tuorli d'uovo
• 120 g di zucchero
• 8 cl di Marsala

Ponete i tuorli, l'uovo intero e lo zucchero in un calderotto di rame non stagnato e mescolateli con una frusta fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo. Fate attenzione a non montare le uova. Trasferite il calderotto in un bagnomaria e controllate che il fondo del calderotto stesso non tocchi quello caldo della pentola contenente l'acqua. Aggiungete il vino, mescolando continuamente con una frusta.

Controllate che l'acqua del bagnomaria non arrivi a bollire, restando appena sotto il punto ... continua