Il Castello Sforzesco fu costruito nel XV secolo da Francesco Sforza, divenuto da poco Duca di Milano, sui resti di una precedente fortificazione risalente al XIV secolo. Francesco Sforza ricostruì il castello nel 1450 per farne la sua residenza dopo aver abbattuto la repubblica. Nel 1452 il principe ingaggiò il Filarete per la costruzione e la decorazione della Torre mediana.

Nel 1494 salì al potere Ludovico il Moro e il castello divvenne una fastosa opera, alla realizzazione della quale si dice parteciparono artisti come Leonardo da Vinci e il Bramante. Negli anni a seguire il castello è danneggiato dai continui attacchi che francesi, milanesi ... continua

Per 4-6 persone:

• 3 grosse melanzane
• 250 gr di mozzarella
• 700 gr di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca
• 2 spicchi d'aglio
• 4 foglie di basilico
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai d'olio d'oliva
• Sale

Spuntate le melanzane e sbucciatele. Tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Si tagliano generalmente nella lunghezza ma, se non siete molto abili con il coltello, tagliatele tranquillamente a rondelle, è un po' più facile. Sistemate le fette di melanzane in un grande ciotola, salando ogni strato. Occorre i ... continua