Giorgio Vasari (Arezzo 1511 - Firenze 1574) uno degli artisti più eclettici del XVI secolo; fu pittore ed architetto di grandissima fama, fondamentale per la conoscenza delle maggiori personalità della storia dell'arte la sua opera di scrittore. Raccolse, infatti ne le Vite, le biografie dei maggiori pittori, scultori ed architetti italiani fino alla sua epoca.

Giorgio Vasari acquistò la casa di Via XX settembre nel 1540 e personalmente ne curò il restauro che proseguì fino al 1548. La casa si sviluppa sue due piani ed è ornata da un piccolo giardino, che lo stesso Vasari ricorda in una delle sue lettere. Era destinata ad accogliere l'Artista insieme alla mogl ... continua

Per 4 persone:

• coscio di agnello - 1 (chilogrammi)
• prosciutto - 70 (grammi)
• vino rosso - 2 (bicchieri)
• chiodi di garofano - 2
• strutto - 50 (grammi)
• carote - 1
• sedano -
• cipolla -
• rosmarino -
• olio di oliva -
• pepe -
• sale –

Preparate un battuto con cipolla, sedano, carota, sale, pepe e chiodi di garofano. Fate soffriggere e aggiungete l'agnello ed il prociutto fatti a striscioline ed il rosmarino. Fate cuocere a fuoco lento e poi versate il vino rosso. Lasciate cuocere fino all'evaporazione del vi ... continua