Nel maestoso Palazzo Spada, costruito nel 1540, è ospitata la celebre omonima Galleria, importante raccolta di pitture e mobili del XVII-XVIII secolo. Il palazzo Spada, che si affaccia su via Capo di Ferro, fu fatto costruire dal cardinale Capo di ferro nel 1540. Nel 1640 il cardinale Bernardino Spada incaricò Francesco Borromini di rinnovare il palazzo. Nel 1927 fu acquistato dallo Stato e oggi è sede del Consiglio di Stato.

La facciata barocca è una delle più eleganti e originali esistenti in Roma, ornata, al primo piano, di grandi statue collocate in nicchie. Di particolare interesse è la galleria colonnata del Borromini che sembra quattro vol ... continua

Per 4 persone:

• 50 gr Prosciutto crudo
• 1 cipolla
• 1 sedano
• 4 etti Fagioli
• 3-4 cucchiai di olio extra vergine
• Peperoncino 1 pizzico
• Prezzemolo q.b.
• 200 gr di pasta
• 1 patata

Dopo aver lessato i fagioli, preparate un soffritto con il prosciutto tritato, la cipolla, il sedano, il peperoncino e un po’ d’olio. Quando la cipolla si è colorata, mettete nella pentola l’acqua di cottura dei fagioli con una patata (cruda) priva della buccia, e una parte dei fagioli lessati (un po’ più della metà). Fate insaporire. Quando la patata si ... continua