La Galleria Nazionale di Parma ha sede nel colossale palazzo della Pilotta (dal gioco della "pelota" che si teneva nel cortile), fatto erigere dai Farnese tra il 1583 e il 1622 e rimasto incompiuto. La Galleria e' fondamentale soprattutto per la conoscenza della pittura a Parma dal '400 al '700, e del Correggio.

Vi sono custoditi affreschi dei sec. XIII e XIV e dipinti di: Daddi, Gaddi, P. Veneziano, Beato Angelico, Cima da Conegliano (quattro stupende tele), Leonardo, Sebastiano del Piombo, Parmigianino, Holbein, Murillo, P. Brueghel e altri fiamminghi, Bronzino, El Greco ("Guarigione del Cieco"), A. e L. Carracci, S. Ricci, Guercino, Crespi, De Ferrar ... continua

Per 6-8 persone:

• 720 gr di trenette
• 3 patate sbucciate e tagliate a dadini
• 500 gr di fagiolini puliti
• 120 gr di basilico pulito
• 90 gr di parmigiano
• 60 gr di pinoli
• 1 bicchiere d'olio
• sale q. b.

In una grossa pentola far cuocere le patate con acqua e sale, quando saranno quasi cotte aggiungere i fagiolini. Nel frattempo frullare insieme il basilico, il parmigiano, i pinoli, uno spicchi d'aglio, l'olio e il sale a piacere. Versare il pesto nel vassoio da portata diluito con un mestolo di acqua di cottura. Cuocere con le patate e i fagiolini le tren ... continua