Il Castello Sforzesco fu costruito nel XV secolo da Francesco Sforza, divenuto da poco Duca di Milano, sui resti di una precedente fortificazione risalente al XIV secolo. Francesco Sforza ricostruì il castello nel 1450 per farne la sua residenza dopo aver abbattuto la repubblica. Nel 1452 il principe ingaggiò il Filarete per la costruzione e la decorazione della Torre mediana.

Nel 1494 salì al potere Ludovico il Moro e il castello divvenne una fastosa opera, alla realizzazione della quale si dice parteciparono artisti come Leonardo da Vinci e il Bramante. Negli anni a seguire il castello è danneggiato dai continui attacchi che francesi, milanesi ... continua

Per 6 persone:

• Farina gialla 350 g
• Salsiccia 200 g
• Carne di maiale macinata 100 g
• Burro 100 g
• Funghi secchi 20 g
• Parmigiano 150 g
• Cipolla piccola 1
• Salsa di pomodoro 1 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, nel caso di acquisto del preparato. Ponete quindi i funghi, per circa 15 minuti, in acqua tiepida. Nel frattempo rovesciate la polenta in un largo vassoio, in modo da lasciarla raffreddare. A questo punto, prima di scolare i funghi conservando l ... continua