La Galleria Nazionale delle Marche è uno dei musei più importanti della regione. Ha sede nel Palazzo Ducale di Urbino e conserva opere tra le più importanti del Rinascimento italiano. Vi sono opere di Alvise Vivarini e Vittore Crivelli, Melozzo da Forlì, del noto pittore urbinate Federico Barocci e dei suoi seguaci, di Luca Signorelli, Filippo Bellini. Di Paolo Uccello è conservata una predella, parte di una tavola raffigurante la Comunione degli Apostoli, poi realizzata da Giusto di Gand. La Galleria contiene alcuni autentici capolavori tra cui uno dei quadri più famosi di Raffaello, un Ritratto di gentildonna, noto come La Muta, del periodo fiorentino. La sala delle ... continua

Per 4 persone:

• Olio D'oliva
• 3 cipolle grandi
• 6 gambi di sedano
• Alcune foglie di sedano
• 450 g di pomodori
• 300 g di peperoni rossi dolci
• Sale
• Pepe
• 8 fette di pane raffermo
• 4 uova
• Parmigiano grattugiato (o Formaggio pecorino grattugiato)

Si racconta che questa zuppa risalga ai tempi in cui i carbonari lavoravano durante l'inverno in Maremma. Erano così poveri che vivevano in capanne di sterpi, costruite intorno ai loro fuochi sempre accesi e su cui non mancava mai una pentola di acqua bollente. Ogni pezzo di ... continua