Il Museo Correale di Terranova fu voluto da Alfredo Correale, Conte di Terranova, e dal fratello Pompeo. Colti ed amanti delle arti, essi vollero che le loro varie collezioni d’arte divenissero patrimonio pubblico. Il Museo ha sede nella villa che fu dei Correale, circondata da un giardino con piante secolari e dalla posizione panoramica eccezionale. Tutto il vasto territorio che comprende la villa ed il giardino fu donato ad un antenato dei Correale, Zottola, da Giovanna d’Aragona nel 1428 in riconoscimento dei suoi meriti verso la città. Nei due piani superiori dell’edificio sono esposte le collezioni d’arte ordinate in maniera da conservare il più possibile il caratte ... continua

Per 6 persone:

• gr 800 farina
• 5 tuorli d'uovo
• gr 500 burro ammorbidito
• gr 50 Amaretto
• gr 200 farina gialla
• gr 400 zucchero
• gr 500 mandorle grezze
• un pizzico di vanillina

Forma sulla spianatoia una fontana con le farina, metti al centro il burro, lo zucchero ed incorpora bene. Aggiungi lo zucchero, le uova, il liquore e le mandorle pestate grossolanamente. Incorpora bene il tutto senza però lavorare troppo l'impasto che dovrà risultare sgranato e non una massa unica. Stendi il prodotto in una teglia, all'altezza di 2 cm. circa, s ... continua