Il Museo delle Sinopie di Pisa in Piazza dei Miracoli è stato aperto al pubblico nel 1979. Il Museo delle Sinopie di Pisa si trova in un edificio che inizialmente era destinato ad ospedale e ad ospitare i pellegrini; fu costruito nel 1257 da Giovanni di Simone (stesso architetto che ha costruito la Torre Pendente di Pisa in Piazza dei Miracoli) e che è un'ala dell'odierno Ospedale Santa Chiara di Pisa.

La maggior parte delle sinopie esposte nel Museo in Piazza dei Miracoli provengono dal Camposanto Monumentale di Pisa, questo nel 1944 subì un grave incendio a causa dei bombardamenti della seconda guerra mondiale e per salvare gli affreschi trecente ... continua

Per 8 persone:

• 3 uova
• 50 gr. di zucchero
• 100 gr. di zucchero in un bicchiere d'anice
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• la buccia grattugiata di un limone (o di un'arancia)
• un pizzico di sale
• un pizzico di bicarbonato
• 400 Farina
• 250 g di Miele

Formate con la farina una fontana, mettete 3 uova intere, 50 gr di burro, 100 gr di zucchero, un bicchierino di anice, una bustina di zucchero vanigliato, una buccia di limone (o arancia) grattugiata, in po' di sale, un pizzico di bicarbonato ed impastate. Lavorate fin quando l'impasto si s ... continua