Nella chiesa di Napoli "Pio Monte della Misericordia" fa bella mostra di sè lo splendido dipinto "Nostra Signora della Misericordia" del Caravaggio - venne commissionato al pittore lombardo (Michelangelo Merisi, Milano ? 1471 - Porto Ercole 1610) nell'anno 1607. Nel quadro sono rappresentate le opere di Misericordia corporale, in un'unica, complessa raffigurazione, dove i personaggi sintetizzano con pochi, essenziali gesti tutta l'essenza della carità cristiana, rappresentata con le vesti della quotidianità plebea.
La scena, che sembra ambientata in un animato vicolo nella "verità nuda di Forcella o di Pizzofalcone" (Longhi), viene illuminata da una fonte artificiale ... continua

Per 6-8 persone:

• 800 ml di panna
• 200 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 15 gr di colla di pesce
• 1 stecca di vaniglia

In una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato. Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca. Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata. Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore. Servire con salsa di frutta fresca.