La costruzione del Palazzo Reale di Capodimonte inizia nel 1738 per volere del re di Napoli Carlo di Borbone nella zona collinare a nord della città. L’edificio consente al nuovo sovrano di far coincidere la sua intensa passione per la caccia, assecondata dalla ridente vegetazione della collina di Capodimonte, all’esigenza di trovare una sede adeguata all’immenso patrimonio artistico ereditato dalla madre, Elisabetta Farnese, ultima discendente di una delle famiglie più prestigiose del Rinsascimento italiano.

La prima pietra viene posta nel 1738. I lavori però procedono a rilento. Soltanto nel 1758, Carlo di Borbone può collocare nella nuova residenza reale l’ ... continua

Per 4 persone

• Le crespelle:
• 2 uova
• 100 gr di farina sale
• latte qb.
• Il ripieno:
• 500gr di ricotta
• 200gr di spinaci cong. o 500 di freschi
• sale
• grana
• 1punta di cipolla
• La besciamella:
• 1lt di latte
• 50gr di burro
• 70gr di farina

Sbattere le uova con la farina impastare bene che rimanga fluida,aggiungere il latte mescolando,un pizzico di sale.In un padellino mettete un filo di olio e con un pezzo di carta ungete tutta la padella versate un mescolo di pastella e cuocete la crespella ... continua