La Galleria Nazionale delle Marche è uno dei musei più importanti della regione. Ha sede nel Palazzo Ducale di Urbino e conserva opere tra le più importanti del Rinascimento italiano. Vi sono opere di Alvise Vivarini e Vittore Crivelli, Melozzo da Forlì, del noto pittore urbinate Federico Barocci e dei suoi seguaci, di Luca Signorelli, Filippo Bellini. Di Paolo Uccello è conservata una predella, parte di una tavola raffigurante la Comunione degli Apostoli, poi realizzata da Giusto di Gand. La Galleria contiene alcuni autentici capolavori tra cui uno dei quadri più famosi di Raffaello, un Ritratto di gentildonna, noto come La Muta, del periodo fiorentino. La sala delle ... continua

Per 6 persone:

• Ricotta 1/2 Kg
• Cioccolato, non molto a pezzetti
• Zucchero in polvere 300 Gr.
• Frutta candita a dadini, qualche cucchiaio
• Vaniglia, pochissima
• Pan di Spagna 150 Gr.
• Maraschino poco

Prendete mezzo chilogrammo di ricotta, passatela dal setaccio poi conditela con 300 Gr. di zucchero in polvere e un nonnulla di vaniglia. Con un cucchiaio di legno lavorate bene la ricotta, in modo da scioglierla e montarla come una crema. È consigliabile l'aggiunta di un po' di liquore dolce e bianco, ad esempio maraschino.

Ottenuta una crema ... continua