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Il Museo Giovanni Fattori trae le sue origini nel 1877 quando il Comune di Livorno istituì una Pinacoteca Civica destinata a custodire gli oggetti d'arte raccolti dall'Amministrazione e conservati in vari luoghi della città. Nel primitivo nucleo figuravano alcuni dipinti, sculture e frammentari reperti archeologici frutto di generose donazioni da parte di facoltosi concittadini.

Risale a questo periodo l'acquisizione della famosa tela di Giovanni Fattori "Assalto a Madonna della Scoperta" e la grande tela di Enrico Pollastrini "Esuli di Siena" andata distrutta durante la guerra. A Enrico Chiellini si deve, oltre alla donazione di importanti dipinti tra i quali " ... continua

Per 4-6 persone:

• 400 gr. di farina di grano saraceno,
• 100 gr. di farina bianca,
• 200 gr. di burro,
• 250 gr. di fontina o simili,
• 150 gr. di parmigiano grattugiato,
• 300 gr. di verze,
• 250 gr. di patate,
• 500 gr. di spinaci,
• cipolla tritata fine,
• un bel ciuffo di salvia.

Mescolare le due farine, impastare con acqua e lavorare per 5 minuti circa. Con il matterello tirare la sfoglia fino ad un'altezza di due-tre millimetri dalla quale si ricaveranno delle fasce arghe 7-8 cm. Sovrapporre le fasce e tagliare per il senso dell ... continua