Le Gallerie dell’Accademia furono istituite nel 1807 e aperte al pubblico nel 1817. Rappresentano la più complessa rassegna di pittura veneziana e veneta dal XIV al XVIII sec. e, nel panorama museale italiano, una delle pinacoteche di maggior prestigio.Vi si conservano capolavori dei più famosi Maestri quali Bellini, Giorgione, Carpaccio, Tiziano, Tintoretto, Veronese e Tiepolo.

Opera di particolare rilievo presente nel museo veneziano è La Tempesta di Giorgione. Questo capolavoro straordinario, per la novità assoluta della composizione, dove per la prima volta il paesaggio assume una sua autonomia, e per il particolare uso del colore, è tra le op ... continua

Per 4-6 persone

• 500g. di spaghetti
• 300g. di noci sgusciate
• un due dita di latte
• 5 cucchiai di olio
• 30g. di grana grattugiato

Togliete la pellicina alle noci e tritatele finemente. Mettetele in una terrina e aggiungetevi l'olio mescolando bene, poi allungate con il latte meglio (se usate la panna) finche risulti una salsa fluida e omogenea. Versatela sugli spaghetti scolati al dente e spolverate di grana.