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Appartamenti a Sorrento, Costiera Amalfitana e Positano per la Tua Vacanza |
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TORTA AI FRUTTI DI BOSCO
Per 6 persone:
- 225 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- 3 uova
- mezza bustina di lievito
- buccia di limone
- 100 gr di marmellata di fragole
- 500 gr di frutti di bosco (mirtilli, fragole, lamponi, more, ribes)
- 1 bustina di gelatina per dolci
Sbattete bene 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, la farina mescolata al lievito, la buccia grattuggiata di un limone e, alla fine, le chiare d'uovo montate a neve.
Mettete l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata o, meglio ancora, nell'apposito stampo per torte di frutta e infornate per 40 minuti a 180 gradi. Lasciate raffreddate la torta quindi spalmate la marmellata, tirandola bene. Accomodate sopra la frutta e coprite tutto con la gelatina liquida preparata a parte.
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